料理
料理長が紡ぐのは、地元の旬の恵みと
四季折々の風味が調和した心温まるお料理。
厳選された新鮮な食材を使い、その本来の美味しさを
最大限に引き出すことを大切にしています。
鹿児島の豊かな自然に育まれた滋味とともに、
伝統の技法を活かしつつ、
現代の感性を取り入れた一皿一皿をご提供。
ここでしか味わえない特別なひとときを、
目で、舌で、心で存分にご堪能ください。
旅の思い出に彩りを添える一皿を、
どうぞゆっくりとお楽しみください。
夕食
料理長が厳選した採れたての地元食材を活かした夕食をご用意しました。伝統料理の味わいを大切にしながら、季節ごとの恵みを存分に引き出した一品一品を心を込めてお届けいたします。特別なひとときをお楽しみください。
朝食
朝は、料理長がこだわる旬の素材を使用した温かいお料理でおもてなしいたします。地元ならではの伝統料理とともに、体に優しい味わいを心ゆくまでお楽しみください。爽やかな一日の始まりにふさわしい朝食です。
四季折々の恵みと鹿児島の味覚が織りなす、
料理長こだわりの逸品をお楽しみください。
鹿児島の豊かな自然が育んだ豚肉を、特製のだしで楽しむしゃぶしゃぶ。料理長が厳選した旬の野菜とともに、シンプルながら素材の旨味を存分に引き出した一品です。食材の新鮮さと滋味深い味わいが、体も心もほっと温めてくれるはずです。
鹿児島といえば焼酎。当館では、料理と相性の良い地元の銘酒を取り揃えています。初心者の方でも楽しめるやさしい風味から、熟成された深い味わいの一本まで、旅のひとときをさらに特別にする一杯を見つけていただけます。
新鮮な地元の食材と心温まるお料理で、
特別なひとときを彩る極上の食体験をご提供します
鹿児島産の牛肉を使ったすき焼きは、料理長自慢の割り下でじっくり煮込むことで、肉と野菜の旨味が絶妙に絡み合います。とろけるような柔らかさと豊かな風味を、特別なひとときにぜひご堪能ください。
地元の海から届く新鮮な魚介を、料理長が丁寧に仕立てた逸品でご提供。素材の良さをそのまま活かした刺身や、香ばしい焼き物など、その日限りの味わいをお楽しみいただけます。海の恵みが、旅の思い出に華を添えます。